Meniu
Coșul tău

Filtre Speciale - HoReCa

Filtre Speciale – Soluții Profesionale pentru Segmentul HoReCa

În industria HoReCa, calitatea apei este un factor decisiv pentru obținerea unor băuturi premium, în special când vine vorba de cafea. Apa reprezintă peste 98% dintr-o ceașcă de cafea, iar gustul și aroma acesteia depind direct de alcalinitatea apei și de conținutul de minerale. Utilizarea unor filtre speciale pentru apă este esențială pentru a oferi clienților o experiență gustativă desăvârșită și pentru a proteja echipamentele profesionale.

Duritatea Carbonatului și Impactul Asupra Gustului Cafelei

Alcalinitatea apei sau duritatea carbonatului este determinată de prezența bicarbonatului de hidrogen, calciului și magneziului. Acești minerali influențează direct profilul aromatic al cafelei:

  • Alcalinitate ridicată – neutralizează acizii esențiali din cafea, rezultând o băutură fadă și lipsită de profunzime.
  • Alcalinitate scăzută – reduce complexitatea gustului, din cauza lipsei de calciu și magneziu.

Apa „moale”, cu un echilibru optim de minerale, evidențiază aromele fine și asigură un gust bogat, persistent. Este preferată de barista profesioniști și apreciată de clienți.

Substanțe Adăugate și Materii Organice – Impact Asupra Calității Cafelei

Înainte de a ajunge în locațiile HoReCa, apa este tratată cu diverse substanțe pentru a fi sigură pentru consum:

  • Clorul, utilizat pentru dezinfectare, poate altera gustul și mirosul cafelei, conferindu-i o aromă neplăcută.
  • Materia organică, chiar și în cantități mici, afectează negativ profilul aromatic.

Prin utilizarea unor sisteme de filtrare performante, aceste probleme pot fi eliminate, garantând o cafea cu gust curat și aromă autentică.


Ce Ar Trebui Să Facă un Filtru de Apă pentru Mașinile de Cafea Profesionale?

Un filtru de apă dedicat HoReCa trebuie să asigure o apă de calitate superioară, eliminând substanțele care afectează gustul și protejând echipamentele. În funcție de caracteristicile apei, pot fi utilizate mai multe tipuri de filtre:

  • Filtru cu carbon activ – elimină clorul și compușii organici volatili, îmbunătățind gustul și mirosul apei.
  • Filtru de sedimente – îndepărtează particulele solide (praf, nisip, sedimente).
  • Medii de dedurizare – reduc duritatea apei prin schimb de ioni, prevenind formarea depunerilor de calcar pe echipamente.
  • Ultrafiltrare – elimină impuritățile microscopice, păstrând în același timp mineralele esențiale pentru gustul cafelei.
  • RO (Osmoză Inversă) – sistem complet de purificare care elimină toți contaminanții, oferind o apă pură, ideală pentru prepararea băuturilor și protejarea echipamentelor.

Sisteme de Filtrare Recomandate pentru HoReCa

  1. AMERICANO – Filtru robust cu 6 etape de filtrare, ideal pentru apă cu conținut ridicat de clor și duritate mare.
  2. CAPPUCINO – Sistem compact cu 3 etape, perfect pentru apă cu duritate moderată, reducând eficient clorul și calcarul.
  3. FRAPPE – Soluție completă cu 4 cartușe: carbon activ, mediu de dedurizare și ultrafiltrare pentru un gust rafinat.
  4. MACCHIATO – Ideal pentru apă ușor poluată, combinând filtrarea cu carbon activ, dedurizare și ultrafiltrare.
  5. MOCHA – Sistem de filtrare în 4 etape, excelent pentru reducerea durității carbonatului și eliminarea sedimentelor.
  6. PUROLINE – Sisteme de filtrare cu capacitate mare, dotate cu sistem de mixare integrat pentru reglaje fine, asigurând o aromă perfectă la fiecare preparare.

Este Osmoza Inversă Recomandată pentru Cafea?

Deși osmoza inversă (RO) este extrem de eficientă în eliminarea impurităților, aceasta reduce și conținutul de minerale esențiale pentru gustul cafelei. Apa tratată prin RO poate duce la o extracție excesivă, rezultând o cafea amară și fadă. Pentru a menține un gust echilibrat, se recomandă:

  • Cartușe de remineralizare – reintroduc mineralele esențiale în apă, optimizând profilul aromatic al cafelei.
  • Sisteme de mixare – permit ajustarea fină a durității apei, adaptându-se la nevoile fiecărei rețete de cafea.

Concluzie

Alegerea unui filtru de apă profesional în HoReCa nu este doar o chestiune de întreținere a echipamentelor, ci și un element-cheie pentru fidelizarea clienților. O cafea de calitate superioară începe cu o apă perfect filtrată.

Avantajele utilizării unui filtru performant:
✅ Protejează echipamentele împotriva depunerilor de calcar.
✅ Asigură un gust constant și o aromă desăvârșită.
✅ Optimizează costurile de întreținere a aparatelor.
✅ Contribuie la crearea unei experiențe gustative memorabile pentru fiecare client.

Pentru o cafea perfectă, alege filtrarea inteligentă! ????

PUROLINE - PRO - X1 - HORECA - Blue Filters GmbH PUROLINE - PRO - X1 - HORECA - Blue Filters GmbH
New -12 %
Puroline X1 – Filtrul Inteligent pentru HORECA: simplu de utilizat, protejează espressoarele de calcar și prelungește durata de viață a echipamentelor. Permite reglarea durității apei pentru un espresso perfect, adaptat gustului fiecărui client. Performanță și calitate garantate
699RON 797RON
* Include TVA 19%
Filtrul de apă Macchiato Blue Filters Professional asigură o apă pură și optimă pentru espressoare de cafea, protejând echipamentele împotriva depunerilor de calcar. Ideal pentru HoReCa, îmbunătățește gustul cafelei și prelungește durata de viață a aparatelor
1.199RON
* Include TVA 19%
Blue Filters MOCHA este filtrul ideal pentru restaurante și baruri, protejând eficient echipamentele de depunerile de calcar. Asigură un espresso perfect și băuturi calde de calitate superioară, fiind potrivit atât pentru bar, cât și pentru bucătărie.
1.299RON
* Include TVA 19%
GASTRO ICE 9.0 este filtrul ideal pentru mașinile de gheață, asigurând cuburi cristaline și pure. Instalare rapidă, întreținere ușoară și design compact, perfect pentru orice spațiu HoReCa. Protejează echipamentele și îmbunătățește calitatea gheții pentru băuturi premium.
1.349RON
* Include TVA 19%
PUROLINE - PRO - X3 - HORECA - Blue Filters GmbH PUROLINE - PRO - X3 - HORECA - Blue Filters GmbH
New -14 %
Puroline PRO III – Filtru de Apă Premium pentru HoReCa și uz casnic. Purifică apa cu ultrafiltrare și carbon activ, eliminând clorul și impuritățile. Îmbunătățește gustul, protejează echipamentele de calcar și se instalează ușor. Alegerea ideală pentru băuturi de calitate superioară
1.499RON 1.737RON
* Include TVA 19%
Afişare 1 - 6 din 6 (1 pagini)